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千万只蜜蜂经历百万次飞行，采集香花酿成的蜂蜜呈现在眼前，不由得让人联想到各种美好的情景。但蜂蜜市场鱼龙混杂，一直缺乏评判标准，只有懂行的人才知道如何挑选蜂蜜。

武当山的蜂农告诉我们，“蜂蜜一定要吃自然成熟的‘封盖蜜’，顾名思义就是需要小蜜蜂用蜂蜡将蜜房封上盖的蜂蜜，这也是蜂蜜成熟的标准，保证了无污染、无添加、高活性。”

封盖蜜无需人工浓缩，含水量低于20%，波美度达到42以上，富含多种活性酶、氨基酸、葡萄糖、维生素以及矿物质等营养成分。

好蜂蜜需要时间的灌溉和沉淀，每年10月，武当山养蜂人就会进山采集蜂蜜，为保证“封盖”品质、兼顾当地生态可持续发展，他们坚持一年只采一次，不忘初心，只为一口纯粹的甘甜。

据说，一只蜜蜂用尽一生也只能酿出一勺半的蜂蜜。每一滴金黄的百花蜜，都是大自然的天然馈赠，好蜜一定来自于无污染的蜜源地。

武当山野生百花蜜产地位于黄龙滩国家湿地公园周边，这里气候宜人、山清水秀，孕育了丰富的蜜源植物。较高的森林覆盖率和较低的工业化程度，保证了当地生态圈的质量，蜂农们逐花而居，采武当灵秀之气，酿成一滴滴金黄的甜蜜。

这里产出的野生百花蜜，入口清甜、回味芬芳，尝上一口好像置身于山脚下的百花丛中，切身感受这一方勃勃生机。

蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分，市场上最为常见的是单花蜜，比如槐花蜜、枣花蜜等等，多花蜜是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，也叫百花蜜。相比单一花蜜，百花蜜的营养更全面，更易被人体吸收。

百花蜜大都是中蜂生产的（也就是土蜂），其他蜜种大多由意蜂生产。有经验的养蜂人不会给中蜂用药，这在一定程度上保证了百花蜜的天然无污染。而意蜂每年都需要经历除螨，这是两者之间最明显的差别。

「乡农好物」由南方系资深媒体人发起，是一个集结中国乡间好物，让优质农产品从山间走向城市，振兴乡村链接城市的精致农产品供给平台。「乡农好物」相信每一颗良心都值得认真对待，每一副胃口都值得享受好物。

在金秋十月，「乡农好物」倾情推荐野生百花蜜，让来自武当山的“液体黄金”，给更多的人带去甜蜜问候。这一份甜蜜的背后不应只是艰辛，您的每一次支持，都是对当地“蜂”生水起的美好祝愿。

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